Création d'un café restaurant
Le café Qee propose des produits bio, des cafés équitables, des menus sans gluten. Dans cet esprit, le projet se définit loin des standards de la restauration rapide : un lieu pour prendre son temps, où les tables sont espacées, l’acoustique maîtrisée, la lumière soignée et l’assise confortable. Le comptoir est traité comme un meuble bas, circulant et de faible hauteur pour garder un contact proche entre le client et son hôte.
La profondeur du local est exploitée pour organiser la cuisine de façon optimale et permet de créer une deuxième salle, plus intime. En vis à vis, la salle principale profite du grand volume sur la rue, et de la lumière naturelle des baies entièrement repliables en été. Les globes en cuivre au dessus du comptoir jouent avec cette lumière, amplifient l’impression d’espace par leurs reflets grand angle et créent un signal évident pour les arrivants.
